A cervejaria Stendal, especializada em cervejas artesanais com temática medieval, homenageia um dos personagens históricos mais importantes do século XIII, William Wallace. Um cavaleiro escocês que viveu por volta de 1270 d.c e foi interpretado no cinema pelo ator Mel Gibson em "Coração Valente".

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A construção da identidade visual da cervejaria e a ilustração para o rótulo das garrafas enfatizam a qualidade de um produto de produção artesanal, com receita europeia e que carrega com sigo o apelo de um personagem histórico. 

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